大江戶町鰻屋大墩店，位於文心南二路與大墩南路口，一樓是大漁迴轉壽司，二樓則是大江戶町鰻屋。
自從梅子第一次品嚐過大江戶町鰻屋的餐點後，那入口即化、醬香濃郁的鰻魚滋味便深深留在心裡，讓人念念不忘鰻魚好滋味，然而，這一次，梅子特地安排時間前來，只為再次細細品味那份令人回味再三的鰻魚美味。
那就跟著梅子一起一探究竟大江戶町鰻屋美味鰻魚餐點吧…
大江戶町鰻屋大墩店的停車相當便利，店旁就設有專屬停車場，開車前來用餐也完全不用擔心停車問題，對於想輕鬆享受美食的人來說是最棒的選擇。
大江戶町鰻屋在二樓，不過完全不用擔心不方便的問題，除了樓梯之外也有電梯可以搭，帶長輩或小朋友來都很OK，門口還貼心設置了無障礙坡道，整體動線規劃得很周到，這點真的超貼心。
店內裝潢有著濃濃日系風格，整體感覺很舒服，右邊有半開放式包廂座位，左邊則是一般四人座，空間挑高又寬敞，用餐時不會覺得擁擠，坐著聊天、慢慢吃都很自在舒適。
座位區正對面就是師傅們料理的開放式廚房，餐點還沒上桌前，偶爾抬頭看看師傅俐落地處理食材、製作料理，也是一種小小的用餐樂趣，讓人越看越期待餐點上桌。
「大江戶町 鰻屋」嚴選台灣養殖、符合外銷頂級標準的4P新鮮鰻魚，【新仔鰻】品質更是鰻魚界勞斯萊斯。我們採用直火碳烤；為了落實將優質的鰻魚留在台灣的理念「大江戶町 鰻屋」使用台灣養殖且具有產銷履歷證明的頂級外銷鰻魚，選用的鰻魚皆為養殖時間15~18個月的新鰻，口感肉質都比魚刺粗硬的老鰻更為細緻，尤其特別講究一公斤四尾(4P)規格，加上使用直火碳烤，使得口感美味，具有高營養價值的「大江戶町 鰻屋」鰻魚飯一直是老饕們的最愛；職人以精湛手藝烤製出外酥內嫩、鮮美鹹香的鰻魚飯。品牌講究細膩且綿密的口感，配合特製醬汁與越光米飯，打造多層次美味。餐點選擇多元且價格親民，目前在全省擁有五家實體店鋪，為喜愛鰻魚料理的消費者提供諸多體驗途徑。
我們來看看鰻魚的過程吧——先在火上烤，接著刷上特製醬汁，再放回火上烤出香氣，最後才切片上桌。每個步驟都很講究，看著師傅慢慢完成，真的讓人越看越期待那入口即化的美味。
大江戶町鰻屋的菜單主打各種鰻魚料理，像是超熱門的「夢幻鰻魚桶3+1」、鰻魚磯邊燒雙吃、「一本鰻」，還有安格斯串燒牛重也很受歡迎。
店員會稍微介紹餐點，尤其推薦「夢幻鰻魚桶3+1」，菜單上也有詳細的吃法，一目了然，店員還會再仔細說明一次，讓人點餐完全不用擔心。
在服務人員推薦下，我們一下子就點好了餐，完全沒有選擇障礙，覺得點得超順利又放心，梅子內心開始期待餐點來臨了
不一會兒，我們的餐點就陸續上桌啦！有夢幻鰻魚桶3+1、鰻魚磯邊燒雙吃、一本鰻，還有安格斯串燒牛重，每一道看起來都超誘人。香氣撲鼻而來，讓人完全迫不及待想動筷，馬上開動享受美味！
我們先從鰻魚磯邊燒雙吃開始，先烤香海苔，舀一口白飯，再搭配上一片可口的鰻魚，瞬間香氣和滋味在口中融合，超級滿足！
老爺超喜歡把烤好的海苔舀一口白飯，再配上二片香嫩的鰻魚，直呼「好過癮！」
梅子小小溫馨提醒一下：海苔吃完還可以續呢，真的很貼心～
吃完鰻魚磯邊燒後，接下來輪到梅子超愛的夢幻鰻魚桶飯三吃啦，美味3+1正式登場！
第一吃，先來原味，直接感受鰻魚香嫩多汁的口感，入口就讓人滿心期待下一口！
第二吃，淋上芥末醬，再撒上蔥花，多了一點清爽的嗆味，味道層次瞬間更豐富，吃起來很過癮！
第三吃（梅子超喜歡這樣吃！），搭配有機溫泉蛋，蛋液慢慢包覆鰻魚和白飯，滑順又香濃，每一口都讓人幸福感滿滿。
最後的3+1，把高湯倒進鰻魚桶裡，瞬間變成一碗暖呼呼的美味湯泡飯，每一口都讓人滿足到心裡！
安格斯串燒牛重也是香氣十足，炭烤味濃郁，肉質軟嫩多汁，甜鹹醬香厚實，醬汁拌飯超下飯，重口味又超滿足，梅子真心大推！
一本鰻：是一整尾鰻魚，讓我們倆超愛！梅子最喜歡鰻肉細緻鮮美的口感，再加上鰻魚肉質和油脂交融出的香濃滋味，真的每一口都好好吃啊～
梅子心得～身為鰻魚控的我，這次來到大江戶町鰻屋，整個超滿意又飽足！
我們先品嚐了本店最熱門的「夢幻鰻魚桶飯三+1」，超浮誇的鰻魚桶飯搭配特別的3+1吃法，讓人印象深刻、回味無窮。
接著是鰻魚磯邊燒雙吃，先烤香海苔，舀一口白飯，再搭配上一片可口的鰻魚，瞬間香氣和滋味在口中融合，超級滿足！
安格斯串燒牛重也是香氣十足，炭烤味濃郁，肉質軟嫩多汁，甜鹹醬香厚實，醬汁拌飯超下飯，重口味又超滿足，梅子真心大推！
一本鰻我也大推薦給小資族朋友們，趁著優惠活動來一波最划算。大江戶精心挑選的鰻魚，肉質細緻鮮美，每一口都能感受到用心。
以上就是我們倆最喜歡的鰻魚口感心得分享啦～
基本資訊
店名：大江戶町鰻屋 大墩店
聯絡電話：04 2473 7711
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00
地址： 408台中市南屯區文心南二路1號2樓
