豬血財老店，位於台中市后里區民生路上，地理位置大約民生路跟文明路口，梅子在規劃台中后里一日遊時，剛好與后里在地友人聊天，發現一日遊裡的行程少了早餐部份，於是乎，后里在地友人非常推薦豬血財老店，友人形容餐點好吃，湯品料多味美，就這樣台中后里一日遊早餐我們選擇了豬血財老店，go跟著我們一起嚐鮮趣
豬血財老店，地理位置位於台中市后里區民生路上，地理位置大約民生路跟文明路口，路邊有停車格，傳承三代，60年老店，古早味美食
店招牌相當顯眼醒目，紅黑相間顏色，亮黃色字體寫著豬血財傳承三代60年老店，店門口還有個很可愛的小豬公仔，就是這裡了，來來來，跟著梅子腳步，一起來去嚐鮮超多在地人推薦的豬血財老店囉…
開放式廚房，讓客人們一目了然，炒麵～原本的白麵經過大鍋煮後，再炒過店家特製醬油，再淋上香氣四溢肉燥，配上豆芽菜與韮菜，就變成風味獨特炒麵
店內空間很寬敞無拘束感，乾淨整潔用餐環境，座位區剖多，有單人座位區、二人座位以及四人座位區
豬血財老店菜單：炒麵、提供多款湯品，以及特色小菜，許多在地友人推薦，來到這裡必點炒麵搭配一碗豬血湯或綜合湯，點餐完畢後，請到櫃檯結帳，店內現金支付
桌上餐點就在我與老爺聊天話家常時，陸續上桌，有炒麵、綜合湯、豬血湯、三杯骨仔肉、小黃瓜、燙青菜，等待老爺餵飽相機後，我們準備開動了，晚點再與大家描述口感心得
炒麵～一上桌時，有點讓我驚訝，（女生）小碗炒麵份量十足，當我一口接一口時，喜歡麵條（很入味帶點鹹香口感）再淋上香氣四溢肉燥，配上豆芽菜，吃完小小飽足，點餐前梅子有提醒店員不要韮菜，店員真的幫我客製化，讓我自己也能吃完一整碗麵，老爺喜歡搭配韮菜，他笑著描述搭配韮菜風味更佳
老爺喜歡搭配韮菜，他笑著描述搭配韮菜風味更佳
滷味拼盤：這盤是老爺專屬，老爺形容豬頭皮吃起來QQ的、豬舌頭吃起來肉質紮實，慢慢咀嚼帶點香嫩爽脆口感、魯小腸很Q彈味道挺鮮美，這整盤老爺一個人吃光了
三杯骨仔肉：一開始梅子不大敢品嚐，看老爺吃得很唰嘴，引起我好奇心，淺嚐幾口發現三杯骨仔肉有軟骨得，吃起來脆脆QQ，這初體驗感覺很妙啊
燙青菜：份量足，不膩口，還不賴
小黃瓜：我們倆喜歡一入口，吃起來很入味、爽脆感
綜合湯～老爺舀一湯匙，發現湯裡有滿滿的料，有豬血、粉腸等……梅子好奇問店員，才知道綜合湯裡食材是（隨機出餐），且三種不一樣食材，老爺邊吃邊形容豬血滑嫩口感，湯頭喝起來不膩口，挺不錯
豬血湯～梅子點了碗豬血湯，豬血塊蠻多的，豬血每一口吃起來又軟又嫩、Ｑ彈口感，湯頭清爽（店員解釋說：豬血有特別處理過，所以，才會Q彈不會材材的，重點：而且沒有腥味）
梅子心得～感謝在地友人推薦豬血財老店給我，梅子以往早餐習慣通常都是三明治又或者是吐司類，這次早餐以炒麵搭配上豬血湯可是頭一回，整體而言，蠻喜歡每款餐點份量十足，湯頭料多味美，吃得出來店家對食材上用心製作，難怪，許多在地友人推薦豬血財老店，期待下次來后里住宿時，還可以再訪這在地飄香60年傳承三代古早味美食唷…
基本資訊
店名：后里豬血湯(豬血財老店)
電話：04-25565923
營業時間：06:30–13:30
（週一公休，請觀注粉絲頁動態訊息）
地址：台中市后里區民生路133號
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