雪廬素食麵館，位於台中市豐原區博愛街上小麵館，某天平日的晚上，梅子邊吃飯邊看臉書態動訊息，看看今天大家都分享哪些新鮮事，乎然，在網友的打卡文發現了雪廬素食麵館的餐點菜色吸引了我，就這樣梅子就筆記起來，隔天週末老爺放假，咱們就來趟說走就走來去豐原吃美食囉…
雪廬素食麵館的店招牌非常亮眼，招牌上有非常清楚紅色雪廬字體，搭上橫街古早川味麻辣麵，就是這裡了，跟著我們的腳步一起來嚐鮮覓食趣
關於雪廬～橫街古早味與重慶麻辣的糾纏，重慶的麻辣、酸辣！特色小菜麻辣豆乾、小黃瓜，讓你味蕾有著美妙滋味。
雪廬素食麵館的菜單：品項大致分為湯麵類、乾麵類、川味麻辣、各式各樣小菜、湯類、飯類，主打川味麻辣系列餐點，還有招牌獨門的麻辣豆干，擄獲許多饕客味蕾
店內簡約雅緻低調的用餐環境，也有擺放幾張桌椅，如果，人多來想合併也可以跟老闆說一聲真的很便利，目前店內只有收取現金
第一次來時的餐點有：酸辣乾麵、餛飩乾麵、綜合湯、招牌小菜一定要有的麻辣豆干與涼拌小黃瓜，餐點一一呈現在桌上了，話不多說我們準備開動囉…
酸辣乾麵：當老爺一口接一口時，喜歡吃起來鹹香帶點酸酸辣辣的口感，重點：很開胃，梅子也很喜歡這樣的麵條Q彈口感，咻咻咻一下子，就吃光了
餛飩乾麵：這應該是我第二次吃到素食的餛飩，這一口咬下時，有著獨特風味，內餡好飽滿餛飩蠻大顆的，這樣一碗吃下來，很有飽足感
小菜（涼拌小黃瓜與麻辣豆干）：一開始看到麻辣豆干時，怕辣的我們倆個人，一直你看我我看你，最後啊…老爺忍不住誘惑先開動，一入口時，哇！哇！滷得相當入味，濃濃麻辣香氣且很唰嘴（辣度我們倆可以接受），難怪，友人超級大推這盤小菜，美味，涼拌小黃瓜：清爽的小黃瓜讓我們倆為之驚艷，吃起來清脆爽口相當消暑
綜合湯：湯裡頭有玉米、油豆腐、白蘿蔔等，湯頭表現上比較中規中矩，但我們還是吃完了
第二次再訪餐點名稱有：麻辣涼麵、原味涼麵、麻辣抄手、小菜組合有（小黃瓜、馬鈴薯），當然，少不了每來必點的麻辣豆干唷…原味涼麵：自製醬汁與現磨麻醬，每一口吃起來，有著濃郁的醬，搭上Q彈麵條，這一盤不誇張，幾乎是我一個人吃完，很過癮美味的涼麵
麻辣涼麵：這一盤麻辣涼麵份量十足，老爺一口接一口時，吃起來麻而不辣，帶點鹹甜香，辣度適中，口味獨特，稍微詢問老闆後，發現是經過老闆採用花椒跟特製重慶辣油，果然，跟Q彈的涼麵搭在一起，讓老爺吃得津津有味。
麻辣抄手：一大口咬下，慢慢咀嚼時，老爺形容餛飩內餡飽滿鮮美，加上香辣濃郁的醬汁，鹹香帶點麻辣酸甜口感，那辣度在舌尖上不會停留很久，但一口接一口時就很唰嘴，會不由自主想再夾起來吃，很不錯的一盤美味麻辣抄手
來張特寫鏡頭
素三層：純屬好奇心點的小菜，梅子發現這素三層份量不少，吃進第二口時這素三層油脂豐富、軟嫩口感，搭配著原味涼麵也不錯
馬鈴薯：看似外表簡單的馬鈴薯，其實，口感上並不簡單，當我們一口接一口時，喜愛他外酥內軟的口感，讓我們倆都覺得這小菜很迷人，重點吃起來不膩口唷！
基本資訊
店名：雪廬素食麵館
電話：0980-310-930
營業時間
星期一 休息
星期二~星期17:00–21:30
星期六 11:30–14:00
17:00–21:30
星期日 11:30–14:00
17:00–21:30
台中市豐原區博愛街202號
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