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清境滇之南傣族風味餐位於仁愛國中對面,每次來到清境遊玩時,梅子總愛挑選一些不一樣的美食品嚐,這回搜尋了google大神後,看見網友們的評價這簸箕飯很特別內容物超多樣化選擇,有蒜頭飯.高麗菜.大薄片.椒麻雞⋯雲南特色菜放在一個大竹簍上(就是這個非常吸引我,太酷了,哈哈),光看照片讓我原本想去晚餐設定想吃某間熱炒店,經過跟在地友人討論過後,決定清境晚餐就來去滇之南傣族風味餐,嚐鮮這個連友人都推薦的餐廳,話不多說,晚餐時刻出發嚐鮮趣

滇之南傣族風味餐餐廳店招牌非常亮眼醒目,店招牌旁邊就有壯觀且漂亮的透明玻璃屋,玻璃屋前還種植有很多植物,在玻璃屋前方就有超大型停車場,方便讓前來滇之南傣族風味餐餐廳的朋友們,停車相當便利

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 當我們倆一踏進店內時,店家的室內空間非常可愛又美麗,除了採用大片玻璃搭配挑高的設計,裡頭還有超多可愛的玩偶,店內有著溫馨寬敞舒適用餐空間,乾淨整潔用餐環境,我們倆坐在餐廳裡面,我們特別挑選靠近有著一望無際美麗獨特風景旁的座位,還可以邊吃飯邊欣賞著美麗的山景,一整個無拘束感很自在啊!

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在玻璃窗口邊吃飯時,一開始有著美麗夕陽和一望無際的景色,瞬間變天下起超級大的雨,短短用餐時間,讓我看見了二種不同景色,讓我們倆留下深刻的回憶,如果,來這裡用餐,且喜歡邊吃邊欣賞美景,可以試先訂位,會讓你有著不同吃飯氛圍

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滇之南傣族風味餐菜單:店內的餐點都是以雲南的傣族料理為主,餐點也有提供多樣化餐點單點、也有多款不同組合合菜的餐點,梅子這次主要最想推薦的就是滇之南傣族風味餐,裡面的簸箕飯菜色,如果以我們倆個人來說很適合點簸箕飯(小份大約2~3人份為主),簸箕飯的大竹簍上裝著相當精緻豐盛菜色,有著蒜頭飯、高山高麗菜、擺夷錦灑、雲南大薄片、高山蔬菜、雲南碗豆粉、雲南賽雞樅,總共大約七道菜色(還有附贈一鍋很有特色的酸木瓜湯),這樣的份量二個人吃得很飽足

溫馨提醒:也有提供素食餐點

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關於雲南獨特的「簸箕飯」,他跟一般的餐點上菜方式有所不同,是以竹子編成的「簸箕」盛裝所有的飯、肉、菜送上桌呈現在客人們眼前,然而,早期遊客們在用餐時還不需動筷子,讓我們可以放在碗裡全家人可以在一起體驗動手抓飯吃的樂趣!

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我們桌上的餐點一一的出爐了,簸箕飯雲南特色餐點真的放在一個大竹簍上,好酷啊…老爺一看見這道餐點時,一直拍不停,那梅子先用簡單描述來介紹簸箕飯理的每一道名稱:有他奶奶的蒜頭飯、高山高麗菜、擺夷錦灑、高山食蔬、雲南大薄片我們換成(豌豆粉)、雲南賽雞縱就是(杏鮑菇絲)、雲南椒麻雞、贈酸木瓜湯,我們的是(小份2~3人份),梅子我早已準備好大快朵頤一番,連傣族紹子米線也熱騰騰的出爐,梅子我要用心品嚐餐點,晚點再跟大家分享心得囉…

我們家老爺終於拍完照片了,他說這簸箕飯也太好拍太有特色了,對,老爺拍了將近半小時,在旁邊的我都想食指大動了,我們倆個梅子點(小份2~3人份)簸箕飯裡還有附上可愛吃飯工具鋤子、耙子和圓鍬話不多說快聽我娓娓道來描述我們喜歡的餐點口感啦~

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有他奶奶的蒜頭飯:簡單來說這道餐點也就是奶奶的私房料理,因為,早期生活非常辛苦,奶奶就會將蒜頭搭配著豬油去爆香跟冷飯一起品嚐,但蒜頭味十足又好吃,當梅子一口接一口時,很喜歡這蒜頭飯的好味道,老爺笑著說這蒜頭飯即時冷却了,也很好吃,梅子個人很喜歡將蒜頭飯,淋上豌豆粉的醬汁,再搭配著高山高麗菜,哇!這樣吃起來別有一番好滋味

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我們點的小份餐點裡頭原本是雲南大薄片,但再點餐時,梅子有跟店員做溝通,因為,我本人不大敢吃雲南大薄片,店員非常貼心幫我們換成(豌豆粉),梅子夾了幾塊豌豆粉在碗裡,豌豆粉吃起來有點像似果凍的口感,非常滑嫩咕溜,而且,帶點淡雅的豌豆香氣,在豌豆粉周圍還淋上酸中帶有些一點點微香辣的醬汁,佐以小黃瓜絲,哇!這道可說是我們倆最愛,一瞬間吃光見底

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雲南椒麻雞:將雞肉醃製後,再用油炸的方式,最後搭上店家特別搭上十幾種香料調製而成獨特醬料,老爺吃第一口時,雲南椒麻雞外皮鹹香帶酥脆,肉質軟嫩多汁,梅子也非常喜歡這道餐點,麻而不辣好好吃啊!

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擺夷錦灑:一上桌時,份量蠻多的,老爺形容有點像是吃蝦鬆的感覺, 吃的時候別忘了用香甜的高山食蔬包起來一起吃,有著多層次口感,高山時蔬就是錦灑旁邊美生菜

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雲南賽雞縱就是(杏鮑菇絲):這道料理根據店員描述雞樅是雲南珍貴菌菇,在台灣以杏鮑菇代替,先以人工手工的剝絲後,再入鍋油炸到金黃色,最後再以胡椒鹽拌炒(因為,老爺很喜歡酥酥脆脆口感,特別詢問這道餐點),老爺還特地把餐點放在我碗裡,一口咬下時,吃起來很香很脆、酥中帶Q,吃起來好唰嘴,一點都不誇張,份量十足很大一盤,被我們倆個吃光見底,真的好好吃,口感極佳旁邊的一大盤蔥花,是老爺專屬,感謝店員幫我們客製化餐點,梅子我就有蔥花障礙,店員很配合我們的請求,真的超級感謝

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高山高麗菜:來了很多次清境,早有耳聞他們高山高麗菜,一入口,清脆鮮甜,搭配著蒜頭飯一起吃,真的超搭得

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 雲南酸木瓜:酸木瓜湯有一種特別的味道,是由酸木瓜熬煮而成,喝起來時濃郁的酸木瓜味道老爺喜歡溫熱的喝酸木瓜湯,一連喝了好幾碗,而我呢?喝了幾口就放著了,這道酸木瓜湯料理,每個人的喜好不同,如果,你心動又好奇,不妨可以來這裡親身體驗看看呀!

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傣族紹子米線:梅子大概描述一下,以純米製作而成的,形似麵條,雲南人稱之為「米線」;在此搭配以蕃茄丶碎肉及獨家醬料細火慢煨而成的傣族紹子醬,再加上幾滴檸檬就是絕妙好滋味,湯裡我們添加了兩大塊是炸豬皮,旁邊白色碗裡裝的是小菜,小菜是雲南大薄片。

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梅子來簡單描述傣族紹子米線吃法:一碗熱呼呼的傣族紹子米線上桌了,首先將盤子裡的兩片炸豬皮加進米線裡(米線吃起來滑嫩爽口),雲南大薄片就慢慢的品嚐囉…

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米線吃起來滑嫩爽口

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基本資訊
名稱:清境滇之南傣族風味餐
電話:04-92802775
營業時間: 一~日 11:00~15:00、16:30~20:00
地址:南投縣仁愛鄉信義巷50-1號 
停車場:門口就有停車

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