台中豆花推薦＜統元豆花豐原店＞花生、抹茶、布丁豆花，配料非常豐富，綿密紅豆薏仁清爽而不膩口，仙草凍系列飲品多層次感，讓我一試成主顧 @ 梅子的旅遊食記

統元豆花豐原店，位於豐原區中正路上，靠近火車站附近，來聊聊會與統元豆花相遇，也就是某天梅子在昌平路上家樂福採買火鍋食材，一出門口發現左手邊有間統元豆花，抱著嚐鮮的心，買了一碗品嚐，咦～無論豆花裡食材又或者口感，都讓我們倆蠻喜歡的，就這樣一試成主顧，偶爾我們家飯後甜點，統元豆花常常出現在餐桌上，這回我們倆放假，與友人相約在豐原吃晚餐，再等待吃晚餐前，梅子提議飯前甜點（哈），友人居然爽快答應，話不多說，集合地點就統元豆花（豐原店）Go吃甜點趣

統元豆花豐原店位置，距離火車站不遠處，步行約三分鐘即可抵達，統元豆花附近步行二分鐘左右，有附設收費停車場，無論是騎車來買，或開車都非常便利

統元豆花有著非常亮眼醒目大招牌，白色底搭配著獨特創意logo，就是這裡囉…店門口還有小立牌～九款冷飲推薦，友人看了立牌做了一下功課，再透過店員詳細介紹後，我們完成點餐動作，走～進屋吃甜點趣

認真點餐的梅子，感謝店員親切詳細介紹，讓選擇障礙的我，速速點餐結束

梅子稍微描述，統元豆花菜單內容大致上分為：豆花（四款選項：傳統、布丁、抹茶、仙草）、仙草凍／燒仙草、刨冰、薏仁湯、湯芋圓／甜湯、飲品（手工熬煮），配料區、加購，價位落在30～90元，目前店內提供現金支付、Line pay與信用卡

店內風格以簡約淡雅配色點綴些許綠意呈現出清爽的文藝氛圍，牆面以手繪風格讓消費者可以輕易了解豆花的製作過程，以及品牌主打的豆花風味。店面光線充足、寬敞舒適用餐空間，座位區有四個人座位區，與單人座位區，即使一個人來吃甜點，也挺不錯

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一碗有故事的豆花～創立於1970年，起初在草創年代花蓮市著名的溝仔尾明義街上賣豆花，民國81年遷徙至台中向上市場落腳擺攤再到店面經營，傳承到兒子手中，並依品牌門市經營至今已五十多個年頭，秉持以用心良善樸實的精神，真材實料長時間熬煮，用「好食材」煮出「好品質」。

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關於統元豆花的小故事～統元豆花創始人廖湖欽先生從小務農，對農作物、豆類的接觸與了解，將豆類的特性掌握並發揮於豆花產業中，不斷的研究與創新，嚴選把關所有物料採購。從小時候父親的身影常常窩在小又悶熱的空間裡，熬煮著各種豆類，母親則是豆花賣台上與客人建立良好口碑的美麗推手，至今交由兒子接手這傳統美食的好手藝，繼續燃燒豆花魂生命，延續統元豆花代代相傳的好味道。

統元豆花的堅持～統元豆花經營方針始終以維護產品的品質第一，不添加防腐等化劑，以平實合理的消費價格、正確快速的點餐系統，營造舒適的用餐環境，以使所有顧客盡能達到健康飲食概念，未來並積極研發結合傳統與創新的美食搭配，朝向堅持傳統的複合式豆花專賣店目標前進。

我們的餐點，就在大家你一言我一語，歡樂氣氛中餐點陸續出爐，有：布丁豆花、抹茶豆花、紅豆薏仁牛奶、宇治金時圓仔冰、老麵茶紅豆圓仔冰、冬奶凍（粉圓、仙草、鮮奶）、麵茶仙凍奶以及花生豆花，梅子期待老爺速速餵飽相機，我們就準備好好大快朵頤一番，各位耐心等待一下，我們好好聚餐以及享用甜點，晚點再與大家描述，我們喜歡的口感分享

老麵茶紅豆圓仔冰～採用鹿港東華號百年字號古早味麵茶粉，搭配紅豆採用臺灣本產萬丹紅豆、綠豆、湯圓、仙草、最後淋上雀巢煉乳

刨冰周圍滿滿的配料，好豐盛

老麵茶紅豆圓仔冰：這碗是梅子點的，這碗冰食材真的很不手軟，刨冰週邊圍繞了滿滿的紅豆、綠豆、紅白小湯圓，以及仙草，搭配著口感獨特的麵茶，友人直呼太過癮了，每一口吃起來香醇美味，在品嚐這碗冰品時，讓我不禁回憶起小時候，梅子小時候最愛梅子媽做的麵茶，為了品嚐麵茶，我都會速速完成作業，然後，滿足的品嚐濃郁麵茶香味，下回想吃麵茶時，就來統元豆花點這碗冰，很有懷舊風！

布丁豆花（芋圓）～新推出的絲滑香醇，餘韻些微蛋香的布丁，搭配採用大甲芋頭手工製作的q彈芋圓

布丁豆花(芋圓)：是老爺很喜歡的，老爺一口接一口，露出很滿足的笑容，開始對著友人形容這布丁豆花吃起來滑嫩香甜，淡淡的布丁香味，搭上軟中帶微Q的芋圓，重點：糖水也不會過甜，一整碗吃完超滿足

花生豆花～慢火熬煮入口即化的北港花生，同時顆顆飽滿又綿密

花生豆花～友人的老公喜歡傳統的花生豆花，每一湯匙舀起來時，料非常多，每一口都吃得到超鬆軟的花生、入口即化的口感，帶點微甜，但不膩口，喜歡好吃

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抹茶豆花～採用日本製抹茶粉，回甘清香口感+萬丹紅豆

抹茶豆花：抹茶控的梅子，淺嚐幾口抹茶豆花，意外發現豆花在味蕾裡會帶點回甘清香口感，搭上超綿密的紅豆，每一口都是清爽不膩口的好滋味，這碗就我獨享啦～吃光見底

紅豆薏仁～採用去黑芯小薏仁粒粒紮實且飽滿搭配臺灣本產萬丹紅豆，友人一入口，慢慢咀嚼時，喜歡薏仁粒粒紮實且飽滿口感，再搭上紅豆鬆軟香甜，讓友人一口接一口超唰嘴

宇治金時圓仔冰～採用日本北海道niseko的抹茶冰淇淋+萬丹紅豆+紅白小湯圓點綴以及最後奶香味十足的雀巢煉乳

宇治金時圓仔冰：當這碗冰一呈現在桌上時，大家彷彿都被這道冰品驚豔，所有人目光都停留在冰品上許久，當然，手機拍不停，梅子先嚐鮮幾口抹茶冰淇淋，哇！濃郁可口抹茶好喜歡，趕緊拉著老爺與友人嚐幾口，刨冰旁邊被滿滿的紅豆包圍、還有無數小湯圓、最後，還淋上淡淡煉乳，我們喜歡湯圓口感軟綿帶點Q彈，鬆軟綿密紅豆也很好吃，重點：百元有找，這一大碗冰真的非常物超所值啊！