梅子的旅遊食記

知否鴛鴦鍋，位於台中市西屯區四川路上，放假的早晨偶爾會跟著老爺在咖啡館喝杯咖啡放鬆一下，喝完咖啡後，老爺提議今天很適合吃火鍋的天氣，我們在外面吃完午餐在回家休息，梅子在搜尋美食時，看見格友分享知否鴛鴦鍋其中有段話寫著＜馨香而爽口的清新湯頭，想念的美味讓味蕾傾心＞，加上照片讓我決定了，今天午餐來點特別的火鍋，就選擇了知否鴛鴦鍋，出發來去嚐鮮覓食趣

知否鴛鴦鍋的門口，以黑色系為招牌的顏色，搭配上海棠花，有種古色古香的感覺，跟著我們一起來掀開這神秘面紗，進屋內嚐鮮囉…

店內消費方式：用餐時間二小時，每位最低消費350元，本店酌收10％服務費，鍋底每位120元，鴛鴦鍋加150元，孩童身高120公分免鍋底費，鍋底無限續加。
溫馨提醒: 咖啡、冰淇淋無限供應、湯底以純手工天然熬煮、本店禁帶外食、可付現或刷卡

一走進室內，有著寬敞氣派的用餐空間，舒適自在用餐環境，再搭配上店內中式古典擺設的巧思，可以看見到闆娘對整體環境用餐的精心設計。

店內乾淨整潔環境、寬敞舒適用餐空間、座位區有分成圓桌（6人）、方桌（4人），溫馨提醒：週末用餐可以提早電話預訂

知否鴛鴦鍋的菜單，共有五款湯底有：麻辣鍋、壽喜燒鍋、扁魚汕頭鍋、青椒麻鍋、香菇蔬食鍋，旁邊還有其他菜單比如有：肉品、海鮮、手工丸餃、風味、鍋料……等等，可以選擇自己喜愛的食材，做火鍋的搭配唷！

我們倆點了鴛鴦鍋有青椒麻鍋與扁魚汕頭鍋，其他餐點選擇了伊比利豬、手臂蝦、水晶蝦滑、手工杏鮑菇丸、手工豆皮、山茼蒿到三記綜合餃，餐點一一到齊了，我們準備開動了，微涼的天氣就適合來碗熱呼呼的火鍋。

青椒麻鍋：以新鮮的青辣椒、特級青花椒與多種辛香料爆香而成的青麻椒醬，加入大骨湯熬，煮我們倆不大敢吃很辣，但這鍋青椒麻鍋讓我們倆非常喜歡，那湯頭美妙滋味在味蕾散發，清香中帶點麻味，清爽不膩口，一不小心多喝了幾碗湯。

扁魚汕頭鍋：以油酥過的特級扁魚與冬蝦、番茄、白蘿蔔等鮮蔬加入高湯熬煮，梅子很喜歡這一鍋的湯頭，一入口時，扁魚汕頭鍋有著扁魚獨特香氣，喝起來清新甘甜好味道。

手臂蝦：跟手臂差不多大小的蝦，看起來超級肥美，把手臂蝦各放一隻在鍋裡熬煮，讓我們倆迫不及待蝦子的美味。

跟手臂差不多大小的蝦，看起來超級肥美

手臂蝦：老爺一口咬下，慢慢咀嚼時，喜歡肉質肥厚紮實帶點鮮甜的口感，好鮮甜啊!

伊比利豬：看看眼前這一盤伊比利豬有著豐富的油花，老爺喜歡將肉片在火鍋裡涮幾下，一入口時，肉汁香甜，口感Q彈，老爺邊吃邊滔滔不絕描述，這伊比利豬就是要品嚐原味，不沾醬就很好吃，梅子也跟著嚐鮮，哇！哇！果然，好美味。

老爺喜歡將肉片在火鍋裡涮幾下，一入口時，肉汁香甜，口感Q彈

手工杏鮑菇丸：老爺一口接一口時，吃得到杏鮑菇的厚實與Q彈的口感，蠻特別的嚐鮮體驗。

吃得到杏鮑菇的厚實與Q彈的口感

手工豆皮：當手工豆皮一上桌時，讓我們倆很驚艷（非常大片看起來好酥脆），後來，詢問店員後發現知否鴛鴦鍋的手工豆皮都是自己炸的，手工豆皮放在鍋裡一起熬煮

梅子一口咬下慢慢品嚐時，手工豆皮細膩滑嫩，讓我一片接一片，沾點自己喜愛的醬料，好過癮啊！

水晶蝦滑：這道餐點超酷的，可以自己選擇大或小的量，當梅子輕輕一擠水晶蝦滑就出來了，在鍋裡熟透變紅色後就可以吃了

輕輕一擠水晶蝦滑就出來了，可以自己選擇大或小的量

每一口都品嚐到，水晶蝦滑爽滑Q彈口感，味道好鮮甜，老爺非常喜歡這道餐點，吃得津津有味。

三記綜合餃：蝦餃、魚餃蛋餃，一盤二人份這樣剛剛好，梅子喜歡這個沾點醬，搭配粒粒分明可口白飯，一起品嚐，不知不覺白飯就吃光光了

山茼蒿：山茼蒿無論搭配青椒麻鍋或是扁魚汕頭鍋一起煮，就是那麼速配，吃起來口感也很不錯，味道鮮美。 

烏梅汁：吃完火鍋時，來點濃郁酸甜，冰冰涼涼的烏梅汁好順口！

火鍋佐料區的沾醬多元化選擇，也有提供多款獨特的調味沾醬

冰淇淋~今天冰淇淋有四款口味，吃完火鍋總愛吃上一～二球冰淇淋過癮一下啦！

咖啡<UCC咖啡>、白飯~粒粒可口分明白飯，是池上米～讓我當天連吃二碗飯啊！ 

提供的是UCC咖啡，咖啡機還有義式、美式等多款選擇，喜歡喝哪款就按下按鈕，就有一杯濃醇香咖啡了

基本資訊
知否鴛鴦鍋
電話：(04)2315-8588
營業時間：週一至週日 11:30~01:30
地址：台中市西屯區四川路21之1號
ps:知否鴛鴦鍋位於西屯四川路上，週邊有二個停車場
仁愛停車場、何厝停車場

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知否鴛鴦鍋GOMAJI活動頁面：https://www.gomaji.com/store/178501/pid/285003?preview=1