南投清境美食＜清境滇之南傣族風味餐＞位於仁愛國中對面、有著美麗壯觀非常好拍照的透明玻璃屋、風味獨特雲南特色料理簸箕飯，還有提供素食餐點，停車便利－梅子的旅遊食記

清境滇之南傣族風味餐位於仁愛國中對面，每次來到清境遊玩時，梅子總愛挑選一些不一樣的美食品嚐，這回搜尋了google大神後，看見網友們的評價這簸箕飯很特別內容物超多樣化選擇，有蒜頭飯.高麗菜.大薄片.椒麻雞⋯雲南特色菜放在一個大竹簍上（就是這個非常吸引我，太酷了，哈哈），光看照片讓我原本想去晚餐設定想吃某間熱炒店，經過跟在地友人討論過後，決定清境晚餐就來去滇之南傣族風味餐，嚐鮮這個連友人都推薦的餐廳，話不多說，晚餐時刻出發嚐鮮趣

滇之南傣族風味餐餐廳店招牌非常亮眼醒目，店招牌旁邊就有壯觀且漂亮的透明玻璃屋，玻璃屋前還種植有很多植物，在玻璃屋前方就有超大型停車場，方便讓前來滇之南傣族風味餐餐廳的朋友們，停車相當便利

當我們倆一踏進店內時，店家的室內空間非常可愛又美麗，除了採用大片玻璃搭配挑高的設計，裡頭還有超多可愛的玩偶，店內有著溫馨寬敞舒適用餐空間，乾淨整潔用餐環境，我們倆坐在餐廳裡面，我們特別挑選靠近有著一望無際美麗獨特風景旁的座位，還可以邊吃飯邊欣賞著美麗的山景，一整個無拘束感很自在啊！

在玻璃窗口邊吃飯時，一開始有著美麗夕陽和一望無際的景色，瞬間變天下起超級大的雨，短短用餐時間，讓我看見了二種不同景色，讓我們倆留下深刻的回憶，如果，來這裡用餐，且喜歡邊吃邊欣賞美景，可以試先訂位，會讓你有著不同吃飯氛圍

滇之南傣族風味餐菜單：店內的餐點都是以雲南的傣族料理為主，餐點也有提供多樣化餐點單點、也有多款不同組合合菜的餐點，梅子這次主要最想推薦的就是滇之南傣族風味餐，裡面的簸箕飯菜色，如果以我們倆個人來說很適合點簸箕飯（小份大約2～3人份為主），簸箕飯的大竹簍上裝著相當精緻豐盛菜色，有著蒜頭飯、高山高麗菜、擺夷錦灑、雲南大薄片、高山蔬菜、雲南碗豆粉、雲南賽雞樅，總共大約七道菜色（還有附贈一鍋很有特色的酸木瓜湯），這樣的份量二個人吃得很飽足

溫馨提醒:也有提供素食餐點

關於雲南獨特的「簸箕飯」，他跟一般的餐點上菜方式有所不同，是以竹子編成的「簸箕」盛裝所有的飯、肉、菜送上桌呈現在客人們眼前，然而，早期遊客們在用餐時還不需動筷子，讓我們可以放在碗裡全家人可以在一起體驗動手抓飯吃的樂趣!

我們桌上的餐點一一的出爐了，簸箕飯雲南特色餐點真的放在一個大竹簍上，好酷啊…老爺一看見這道餐點時，一直拍不停，那梅子先用簡單描述來介紹簸箕飯理的每一道名稱：有他奶奶的蒜頭飯、高山高麗菜、擺夷錦灑、高山食蔬、雲南大薄片我們換成（豌豆粉）、雲南賽雞縱就是(杏鮑菇絲)、雲南椒麻雞、贈酸木瓜湯，我們的是（小份2～3人份），梅子我早已準備好大快朵頤一番，連傣族紹子米線也熱騰騰的出爐，梅子我要用心品嚐餐點，晚點再跟大家分享心得囉…

我們家老爺終於拍完照片了，他說這簸箕飯也太好拍太有特色了，對，老爺拍了將近半小時，在旁邊的我都想食指大動了，我們倆個梅子點（小份2～3人份）簸箕飯裡還有附上可愛吃飯工具鋤子、耙子和圓鍬，話不多說快聽我娓娓道來描述我們喜歡的餐點口感啦～

有他奶奶的蒜頭飯：簡單來說這道餐點也就是奶奶的私房料理，因為，早期生活非常辛苦，奶奶就會將蒜頭搭配著豬油去爆香跟冷飯一起品嚐，但蒜頭味十足又好吃，當梅子一口接一口時，很喜歡這蒜頭飯的好味道，老爺笑著說這蒜頭飯即時冷却了，也很好吃，梅子個人很喜歡將蒜頭飯，淋上豌豆粉的醬汁，再搭配著高山高麗菜，哇！這樣吃起來別有一番好滋味

我們點的小份餐點裡頭原本是雲南大薄片，但再點餐時，梅子有跟店員做溝通，因為，我本人不大敢吃雲南大薄片，店員非常貼心幫我們換成（豌豆粉），梅子夾了幾塊豌豆粉在碗裡，豌豆粉吃起來有點像似果凍的口感，非常滑嫩咕溜，而且，帶點淡雅的豌豆香氣，在豌豆粉周圍還淋上酸中帶有些一點點微香辣的醬汁，佐以小黃瓜絲，哇！這道可說是我們倆最愛，一瞬間吃光見底

雲南椒麻雞：將雞肉醃製後，再用油炸的方式，最後搭上店家特別搭上十幾種香料調製而成獨特醬料，老爺吃第一口時，雲南椒麻雞外皮鹹香帶酥脆，肉質軟嫩多汁，梅子也非常喜歡這道餐點，麻而不辣好好吃啊！

擺夷錦灑：一上桌時，份量蠻多的，老爺形容有點像是吃蝦鬆的感覺，吃的時候別忘了用香甜的高山食蔬包起來一起吃，有著多層次口感，高山時蔬就是錦灑旁邊美生菜

雲南賽雞縱就是(杏鮑菇絲)：這道料理根據店員描述雞樅是雲南珍貴菌菇，在台灣以杏鮑菇代替，先以人工手工的剝絲後，再入鍋油炸到金黃色，最後再以胡椒鹽拌炒（因為，老爺很喜歡酥酥脆脆口感，特別詢問這道餐點），老爺還特地把餐點放在我碗裡，一口咬下時，吃起來很香很脆、酥中帶Q，吃起來好唰嘴，一點都不誇張，份量十足很大一盤，被我們倆個吃光見底，真的好好吃，口感極佳，旁邊的一大盤蔥花，是老爺專屬，感謝店員幫我們客製化餐點，梅子我就有蔥花障礙，店員很配合我們的請求，真的超級感謝