梅子的旅遊食記

 傳記正老牌香菇肉焿位於台中火車站附近,當天我們住在火車站附近某間飯店時,在飯店的一本美食指引手冊裡,就有傳記正老牌香菇肉焿的單,老爺當時提議我們隔天一起床早餐就來點不一樣的美食,品嚐台中人老字號招牌肉羹,Let’s go

傳記正老牌香菇肉羹是老字號,非常顯眼紅色醒目招牌,讓我們一眼就認出來,梅子在點餐時,仔細看著Menu的價位就是銅板美食,老爺說既然來到這裡,餐點一定要點份肉羹品嚐才過癮,就這樣我們迅速點餐完畢了。

傳記台中正老牌香菇肉羹的菜單如下,有:招牌肉焿.肉焿系列有麵.飯.米粉,其他餐點還有爌肉飯.肉燥飯.豬腳飯,小菜部份有:豆皮.油豆腐.滷菜頭.滷蛋,幾乎都是銅板價格唷！

傳記台中正老牌香菇肉羹於一九四四年由蔡郭傳先生一手創立,是許多台中人從小吃到大的好味道

我們倆的早餐就是:肉焿.肉燥飯.豬腳飯,老爺說:來到這裡一定要點份招牌肉羹品嚐一下,肉羹濃稠滋味,我們準備開動囉~

豬腳飯裡的豬腳肉一大口咬下時,就是喜愛那吃Ｑ彈口感,豬腳一塊份量不小塊,淋上醬汁在白飯上,一整個很下飯唷！

肉燥飯裡的肉燥屬於瘦肉居多,粒粒可口白飯,將肉燥淋在飯上,老爺形容口味偏重些,一入口帶點鹹香,慢慢咀嚼後慢慢帶出甜味,口感還不錯

梅子舀一湯匙,發現一碗肉羹裡食材不少,梅子邊吃邊數一下有肉羹.筍絲.香菇,濃稠的湯頭是我個人喜歡的口感,就是很有道地古早味的小吃美食

舀一匙特地來張特寫鏡頭,以往梅子的早餐幾乎都是三明治或是漢堡類,今天早餐跟著老爺來品嚐碗他想念的味道,感覺真的挺棒的啊！偶爾換點早餐口味,還挺特別的唷！

基本資訊

台中正老牌香菇肉焿(綠川店)

營業時間：08:30-19:30（周二公休）
電話：04-22279569 
地址：台中市中區綠川西街167號